Impacto del paro en el empleo

Despidos por el desabastecimiento de carne

La mayoría de las carnicerías de la provincia ya no tiene provisión. Algunas ya han reducido el personal y el horario de trabajo de sus empleados. Otras no descartan hacerlo en corto plazo.
 

Las consecuencias del paro agropecuario se agravan. Ya impactan directamente en uno de los caballitos de batalla del gobierno nacional: el empleo.
Debido a la escasez de carne que sufre la provincia, la mayoría de los empresarios del rubro están preocupados y ya toman medidas temporarias con sus empleados. Despidos, suspensiones, reducciones horarias, adelantamiento de vacaciones o cumplimiento de francos pendientes del personal son algunas de ellas.
Carnes Cuyo sufrió la peor consecuencia de la escasez de carne: los despidos. Ya hay dos empleados menos desde el inicio del paro agropecuario. “Queda carne para hoy y mañana, desde el sábado que no recibo nada. Nos estamos manejando con las reservas que teníamos congeladas. Si se me termina la carne, lógicamente habrá gente que me va a sobrar hasta nuevo aviso. No puedo hacer más que ponerlos a ordenar, limpiar y pintar el negocio, pero eso les va a llevar sólo un día, ¿y después qué? Por eso hemos reducido el personal”, admitió el encargado Raúl Vargas, quien asegura que esta situación será mientras dure el desabastecimiento.
Además, Vargas opinó en relación al polémico discurso de Cristina Fernández de Kirchner y dijo que la Presidenta “demostró mucha soberbia. Tendría que haber bajado impuestos internos y aumentarlos en las exportaciones”.
El desabastecimiento también afecta totalmente a California Carnes. “Se está hablando del doble de precio de hace quince días y el que paga es el público. Estamos agotando nuestro stock y en cualquier momento se corta. Mañana (por hoy) ya no hay más”, asegura Roberto Denis, encargado del local.
Ante esta situación, el empresario no descarta reducir el personal a la mitad, que trabajen media jornada en vez del día completo o que se turnen un día cada uno. “Esto va a incidir en los sueldos también. Al trabajar menos, se pagará menos”, sentenció Denis. A cinco empleados que trabajaban allí todo el día se les comunicó que sólo lo harán por media jornada. “Estamos al límite, y al no haber carne, la gente no trabaja. Si esto sigue así, trataremos de estirar las reservas para que el público tenga carne al menos por dos días más”, finalizó el empresario.
En El Vasco están muy preocupados, ya no les queda provisión de carne. “No sabemos lo que pasará, pero si esto sigue así, ya no habrá trabajo para nadie en las carnicerías”, aseguran desde el frigorífico.
A Carnes Aguilera apenas les queda unos pocos cortes de reserva y hace más de una semana que no reciben carne. Uno de los empleados de la carnicería sostiene que aprovechan esta situación para tomarse los francos pendientes debido a la reducción del trabajo. Admiten que los horarios se mantienen y hay que cumplirlos aunque no saben cuándo volverán a tener más provisión.
Carlos Icazatti, responsable de la cadena mayorista Café América, aseguró que el paro agropecuario está causando demasiados problemas y no solamente en carnes y lácteos, sino en un sinnúmero de productos. “Acá hay desabastecimiento de aceite, harina, picadillo, entre otros. No tengo arroz y lo estoy supliendo con fideos, pero cuando se acaben no sé con qué los voy a reemplazar. A otros colegas les pasa lo mismo. Día a día se complica más. Costará mucho volver a la normalidad. Recomponer la cadena distributiva llevará bastante tiempo”, dijo Icazatti. Debido al desabastecimiento, el empresario aumentó sus ventas, aunque con una consecuencia. “La gente en vez de comprar uno, compra dos, pero a la larga todo tiene un límite porque no hay reposición”, remarca Icazatti.
En relación al impacto del paro en el empleo, Icazatti cree que esta situación generará “una reducción en las horas de trabajo y la gente no podrá cobrar horas extras, ya que es indudable que hay menos trabajo”.
Además, el empresario mayorista aseguró: “No me cayó nada simpática la forma en que Cristina encaró su discurso. Pero ya no se puede echar atrás, porque sino le van a cortar todas las rutas. Podemos protestar, pero sin afectar a quien tenemos enfrente. Esto está causando un perjuicio económico muy grande”.